Älpler Makkaronen das Überrezept sobald man an die Berge und ans Ski fahren denkt. Aber Älpler gehen immer auch im Sommer beim Camping als „One Pot“. Jedenfalls geht für ein rezept mit Pasta, Speck und Käse so oder so immer, egal obs schneit, die SOnne scheint oder der die Wölfe den leuchtenden Mond anheulen.
Nun das eigentliche Rezept ist heute schneller geschrieben als jedes andere jemals, es ist ja schliesslich ein One Pot und da ist der Name Programm: Nimm alle Zutaten und schmeiss sie einen Topf und dann *zack* Vergnügen. 😀 Nein ich bin etwas zu voreillig, den Käse und die Röstzwiebeln musst du erst am Schluss beigeben. Die restlichen Zutaten kannst du aber gewaschen, geschnitten (Kartoffeln und Apfel in Würfel / Zwiebeln in Ringen / Speck in Streifen) und bereit zum kochen alle in den Topf geben und das Ganze dann ca. 10min. leicht köcherln lassen. Ich würde das fertig gekochte Gericht mit Slaz/Pfeffer und Muskatnuss erst nach der Zuagbe vom Käse fertig würzen.
Einkaufsliste für 4 Personen
- 300g Teigwaren (Maccaroni oder Hörnli je nach Geschmack)
- 200g festkochende Kartoffeln
- 1 Apfel
- 120g Bauernspeck
- 2 Bundzwiebeln (Mit dem Grün)
- 2dl Vollrahm
- 6dl Gemüsebouillon
- 60g Reibkäse
- Röstzwiebeln & Gewürz nach belieben
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