Süsse Tage ja das sollen es werden. Es steht wiedermal ein Trip an, mit unseren Freunden und diese Tage im Jahr sind immer besonders süss . Als Ausgleich oder gerade deshalb mache ich dieses mal ein paar Gläser saure Gurken. Die isst Man(n) sowieso immer und Frau auch nicht nur wenn sie schwanger ist , besonders gut sind sie zu unserem Plan fürs Wochenende . Es gibt geschmolzenen Käse aus dem Mini-Pfännchen , oder auch stilvoll Raclette genannt bei uns in der Schweiz.
Aber wie bekommst du nun diese leckeren sauren Gurken für süsse Nächte? Nimm dir eine Gurke und wasche sie wirklich gut ab. Spitz und Ende kannst du abschneiden und dann etwa auf die Grösse deiner Einmachgläser angepasste Stücke schneiden. Stell die geschnittenen Gurkenstücke schon in die heiss ausgewaschenen Gläser. Nebenbei kochst du den Weissweinessig mit Wasser und Salz auf . Gib in deine Gläser die Zutaten deiner Wahl, zB. Knoblauch, Chili , Dill , Senfkörner oder auch etwas Honig passen sehr gut. Sobald dein Essigwasser kocht, kannst du es über die bereitgestellten Gurken schütten. Achte darauf das alle Stücke mit Flüssigkeit bedeckt sind. Schraube die Gläser gut zu und stelle sie dunkel und kühl gelagert für 1 Woche ein, dann sind sie genussfertig .
Sicherheitshinweis: Ob und wie dein Abend dann süss und nicht sauer wird , hängt wahrscheinlich aber nicht von deinen Gurken ab.
Einkaufsliste
- 1 grosse Gurke
- 2dl Weissweinessig
- 4dl Wasser
- 2EL Salz
- Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Dill, Senfkörner…
OETZI KITCHEN 