Es ist irgendwo an der bretagnischen Küste im Juli 2020 gegen 22:00 Uhr zwischen einem Glas Wein und einem Pommeaux als mir mein Bruder sagt; „so ein Foodblog für Camper fehlt einfach noch, ich wäre schon oft dankbar gewesen für kreative Ideen“.
Als erstes erzähle ich Dir etwas über mich, mit 15 habe ich meine Lehre als Koch angefangen und kann seit damals die Finger nicht mehr vom Kochlöffel lassen . Da ich mich hier und da etwas weitergebildet habe arbeite ich selber nicht mehr direkt am Herd , deshalb verwöhne ich meine Familie und Freunde gerne umso mehr zu Hause. Im Herbst letzten Jahres haben wir uns als Familienprojekt einen VW T6 California Ocean gekauft, unseren „Oetzi“ – daher auch der Name für den Blog. Meine Erwartung an mich selbst ist und war schon am Kauftag klar, wir essen keinen Convenience Food im Bulli. Wir kochen frisch, gesund und bestmöglich regional und saisonal wenn wir unterwegs sind. Ich selber koche meistens ohne Rezept , das hat Vor- und Nachteile. Freestyle kochen macht Spass und gibt die spannendsten Gerichte , nimmst du jedoch an genau diesem Abend ein Bier zu viel , weisst du bei nächsten mal garantiert nicht mehr waren es jetzt 1 oder 2 Messerspitzen geräuchtes Paprika im Chili con Carne oder doch eher ein Kaffeelöffel. Also die Mission ist klar, jedes Gericht das ich koche und experimentiere wird niedergeschrieben, rezeptiert und der ganzen Welt zur Verfügung gestellt.
Aber wieso steht im Titel eigentlich „von der Schnapsidee zum Tellerwäscher“ ?
Die Blog und Internetlandschaft ist für mich Neuland und da ich realistisch genug bin zu erkennen das ich nicht einfach so vom Tellerwäscher zum Millionär werde als einer unter Millionen Foodbloggern , werde ich nun erst mal vom Schnäpsler zum Tellerwäscher und dann sehen wir mal wo uns dieses Abenteuer hinführt. Ich freue mich umso mehr dir meine Rezepte und Ideen vorzustellen wie du unterwegs kochen kannst.
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OETZI KITCHEN 